Зааненские козы в Крыму

Зааненская (заанентальская) порода коз славится высокими удоями, крупными размерами, а также скоростью роста молодняка. Молочные козы зааненской породы при должном уходе дают до шести, а отдельные особи - до десяти литров молока в день, от 700 до 1000 литров и более за лактацию.

Зааненские козы как порода появились в Швейцарии, в долине Зааненталь. В Россию зааненских коз завозили с начала двадцатого века. В конце восьмидесятых годов, прошлого уже века, государство последний раз закупило племенное поголовье зааненских коз из Австралии. Эти козы попали в ГПЗ «Никоновское» Московской области и колхоз им. Кирова Полтавской области, в "лихие 90-ые" хозяйства развалились, и потомки "австралийцев" сохранились только в частных руках. Позже породу завозили только частные инвесторы.

Местные молочные козы в Крыму никогда особо не славились высокой продуктивностью, скорее, небольшим ростом и бестолковостью селекции. В основном, это были козы скорее молочно-шерстного направления, специальным разведением этих коз не занимались, порода не сформировалась. Зааненские козы в Крым централизованно никогда не завозились, лишь отдельные энтузиасты, и мы в том числе, разводим зааненских коз в Крыму. В последнее время в Крыму формируется несколько профессиональных товарных стад на базе Заанентальской козы, но к сожалению большие хозяйства ориентированы в селекции на стойловых животных. В этом главное отличие мелких хозяйств, как наше: мы ведем селекцию по молочности и здоровью, так же как и в больших хозяйствах, но в условиях выпасного содержания.

Зааненские козоматки на горном крымском пастбище

Содержание и разведение коз - занятие не только очень приятное, но и весьма полезное для здоровья. Уход за козой необременителен, стоит лишь заранее побеспокоиться о создании оптимальных условий жизни животных. В Крыму вполне возможно содержание коз, даже породистых, без теплого зимнего помещения. Козы у нас прекрасно зимуют под защищенным от ветра навесом на глубокой подстилке, и только в сильные морозы (ниже 20 градусов) проявляют стремление лечь поближе друг к дружке.

О лечебных свойствах козьего молока известно с незапямятных времен. Стоит лишь отметить, что молоко при кипячении не только теряет массу "полезностей", но и изменяет физическую структуру. Коза - очень здоровое животное, практически, совершенно не подверженное, в отличие от коров, множеству опасных для человека болезней, поэтому козье молоко, особенно от собственных животных, можно смело пить парным, а не кипяченым. Это актуально и для взрослых и для маленьких детей, исключая, разве  что, грудничков, при отъеме от груди. Тут рисковать, конечно не стоит. Впрочем, паре-тройке коз, вполне можно обеспечить условия содержания, близкие к лабораторным, несмотря на выпас, что позволяет кормить своих детей парным молоком в любом возрасте без всякого риска.

Молоко от наших коз совершенно не имеет пресловутого "козьего" запаха, так как мы вели селекцию козоматок в первую очередь именно по этому признаку. Из козьего молока мы делаем сметану, кефир, брынзу, масло, творог, йогурт, мороженое. Мы обязательно поделимся с вами своим опытом на страницах сайта.

Отдельно хочется сказать об удовольствии пасти коз. Козы, в отличие от коров, очень умные и послушные животные, особенно, если общаться с ними ровно и твердо. Стадо коз послушно следует за вами и живо реагирует на привычные оклики или свист. Коза замечательно наедается на ходу, причем не важно - гуляете вы по степи или по лесу. Поверьте, вам предстоят приятные и полезные для здоровья прогулки. Хотите отдохнуть? Присаживайтесь поудобнее с книжкой или вязанием - козы будут пастись неподалеку, не стремясь сбежать от вас. Хотите поспать - спите, козы не уйдут без вас (исключение - сезон гона, особенно если в стаде пасется козел производитель - вот он то и уведет стадо на поиски приключений, если собственный гарем уже обгулян!).

На сайте мы постараемся не только держать вас в курсе о происходящем в нашем козьем хозяйстве, но и поделиться приобретенным за много лет опытом содержания и разведения зааненских коз в Крыму. Мы расскажем об интересных и забавных мелочах и о серьезных проблемах, с которыми сталкивались на подворье. Постараемся дать вам возможность познакомиться с опытом других хозяйств и с методической литературой по козоводству. В общем, у сайта большие и далеко идущие планы.

Оставайтесь с нами.